Realizou-se um estudo dietético com o objetivo de caracterizar o padrão nutritional de estudantes universitários do sexo feminino, utilizando-se o método de pesagem direta dos alimentos. Os resultados revelaram deficiência vitamínico-mineral (predominantemente de ferro, cálcio e tiamina) na dieta, quando comparados com as recomendações dietéticas.

Weighted food intake was the precedure adapted by the authors in order to find aut the nutritional pattern of female university students. The results revealed vitaminic-mineral deficiency (mainly of calcium, iron and thiamine) in relation to the recommended dietary allowances.