ALIMENTOS VIVOS E NATUREZAS-MORTAS NAS COLEÇÕES PÚBLICAS PORTUENSES PROPOSTA DE ROTEIRO TURÍSTICO-CULTURALEste projeto de mestrado propõe a criação de um roteiro turístico cultural baseado nas naturezas-mortas com alimentos presentes nas coleções dos museus públicos do Porto, destino turístico em grande crescimento. O principal objetivo é promover a valorização cultural e turística deste património artístico e alimentar, destacando a importância das naturezas-mortas não apenas como obras de arte, mas também como testemunhos históricos e culturais que refletem as práticas alimentares e os costumes de diferentes épocas, no passado e no presente.A metodologia adotada inclui uma revisão bibliográfica detalhada e a análise de dados documentais provenientes das coleções dos museus do Porto, catálogos de exposições, e publicações académicas. Foram realizadas entrevistas estruturadas com agentes das atividades museológica e turística do Porto para se obterem perceções sobre a relevância das naturezas-mortas nas suas coleções e estratégias de exposição, bem como sobre o potencial de integração destas obras num roteiro turístico-cultural.Com base nos dados recolhidos e nas entrevistas realizadas, desenvolveu-se um roteiro que, partindo dos acervos analisados, aposta num diálogo contemporâneo com a tradição, propondo-se a sua interligação com atividades culturais e educativas que contribuam para o reconhecimento da gastronomia e da cultura artística da Cidade a um só tempo. Este projeto visa, assim, contribuir para a valorização do património artístico e alimentar através das coleções públicas portuenses, destacando a relevância das naturezas-mortas como recursos a valorizar na conservação da memória e identidade cultural da comunidade e na promoção do turismo cultural e gastronómico, com vista a uma experiência turística mais rica e multifacetada.

LIVING FOOD AND STILL LIFE IN PORTUENSE PUBLIC COLLECTIONS PROPOSAL FOR A TOURIST-CULTURAL ITINERARY This master's project proposes the creation of a cultural tourist itinerary based on still lifes with foods present in the collections of public museums in Porto, a fast-growing tourist destination. The main objective is to promote the cultural and tourist appreciation of this artistic and food heritage, highlighting the importance of still lifes not only as works of art, but also as historical and cultural testimonies that reflect the food practices and customs of different eras, in past and present.Based on the data collected and the interviews carried out, a script was developed which, based on the analyzed collections, focuses on a contemporary dialogue with tradition, proposing its interconnection with cultural and educational activities that contribute to the recognition of gastronomy and artistic culture of the City at the same time. This project aims, therefore, to contribute to the valorization of artistic and food heritage through Porto's public collections, highlighting the relevance of still lifes as resources to be valued in the conservation of the community's memory and cultural identity and in the promotion of cultural and gastronomic tourism, with a view to a richer and more multifaceted tourist experience.The methodology adopted includes a detailed bibliographic review and the analysis of documentary data from the collections of Porto's museums, exhibition catalogs, and academic publications. Structured interviews were carried out with agents of Porto's museological and tourist activities to obtain insights into the relevance of still lifes in their collections and exhibition strategies, as well as the potential for integrating these works into a tourist-cultural itinerary.

Trabalho de Projeto do Mestrado em Alimentação: Fontes, Cultura e Sociedade apresentado à Faculdade de Letras