Ulkelerin refah duzeyindeki artis ve tuketicilerin bilinc­lenmesi gida sektorunde faaliyet gosteren isletmeleri gida guvenligi acisindan yeni arayislara sevk etmekte­dir. Isletmelerin en yaygin tercih ettigi gida guvenligi sistemi ise uluslararasi gecerliligi olan ISO 22000’dir. Bu calismanin amaci; gida guvenligi ile ilgili hazirla­nan uluslararasi standartlardan birisi olan ISO 22000’nin, gida sektorundeki uygulamalarinin daha et­kin ve verimli yapilabilmesi icin gereken bilgileri aras­tirmak ve bu alanda arastirma yapan ilgili paydaslara sunarak yol gostermektir. Bu calisma kapsaminda or­taya konan literatur bilgilerinin ve ISO 22000 kalbi ko­numundaki on gereksinim programlari ve HACCP uy­gulamalarina iliskin pratik bilgilerin gida sektorundeki pek cok yiyecek ve icecek firmasina ve diger arastirma­cilara katki saglayabilecegi dusunulmektedir.