Uma excelente produtividade em aves poedeiras depende do conjunto de ações que atendam às necessidades dos animais, tais como nutrição, sanidade, genética e bem-estar. As aves por serem animais que possuem características anatômicas e fisiológicas pouco eficientes para o estresimos térmico por calor, a temperatura do ambiente é um parâmetro avaliado relacionado ao conforto térmico, sendo a zona térmica de neutralidade necessária para que a ave possa exercer todo seu potencial genético e ocorra maior aproveitamento das estratégias nutricionais. Assim o monitoramento do ambiente da ave é crucial porque seu índice de produtividade é mantido por meio de vários fatores ambientais. Isso permite que elas demonstrem suas características produtivas. Ao longo dos anos, a produção animal se ajustou às exigências do mercado consumidor e às mudanças da realidade ligadas aos desafios da produção e ao bem-estar animal. Objetivou-se realizar uma revisão de literatura acerca de fatores como estrutura física, manejo nutricional, biossegurança, estresse calórico e ambiência, pois todos parâmetros esses podem afetar diretamente o índice de produtividade das granjas.

KEYWORD: Nutritional Management. Laying Birds. Caloric Stress. Production.