International experts from the UK, Finland, Austria, the Netherlands and Germany facilitated the scenario design and provided insights into cutting-edge research. Based on the developed scenarios a scientific publication is developed and all participants were invited to contribute. The fifth 'Protein Paradoxes' Workshop took place in a hybrid (online/offline) setting and was organised by the Leibniz Centre for Agricultural Landscape Research (ZALF). During the workshop young scientists developed together with legume experts a set of novel future scenarios for better-utilizing grain legumes with a focus on food systems in Europe. Leguminosen können eine entscheidende Rolle bei der Verbesserung der Stabilität der europäischen Landwirtschaftssysteme spielen und zu nachhaltigeren Nahrungsmittelsystemen beitragen. Um diese bedeutende Perspektive für die zukünftige Proteinversorgung zu erforschen, fand der fünfte "Protein Paradoxes" Workshop in einem hybriden (online/offline) Setting statt und wurde vom Leibniz-Zentrum für Agrarlandschaftsforschung (ZALF) organisiert. Während des Workshops entwickelten junge Wissenschaftler gemeinsam mit Leguminosen-Experten eine Reihe neuartiger Zukunftsszenarien für eine bessere Nutzung von Körnerleguminosen mit dem Fokus auf Ernährungssysteme in Europa