A historiografia subestimou o papel da lavoura de alimentos no processo de formação da sociedade piauiense, valorizando a atividade de pecuária com base no rebanho de gado bovino. Documentos como o “Almanaque do Cariri” (1952), “Enciclopédia dos Municípios Brasileiros” (1959), “O Livro do Centenário de Parnaíba” (1944), “O Piauí no Centenário de sua Independência: 1832 – 1923” (1923) “Cronologia do Piauí Republicano: 1889- 1930” (1988) foram essenciais para a composição do texto. Desconstroem a imagem do Piauí vivendo exclusivamente da pecuária, permitindo visualizar o papel do cultivo de alimentos, em especial da mandioca e cana-de-açúcar, no contexto da economia piauiense, na primeira metade do século XX.