A presente pesquisa propõe analisar as relações existentes entre a formação acadêmica e a atuação profissional por meio da perspectiva de egressos dos cursos de Bacharelado em Piano (UFMG e UEMG). Esse estudo parte da problemática da formação universitária, cujo programa curricular prioriza o perfil do pianista concertista em detrimento da formação necessária para a sua atuação profissional, e pretende identificar como os egressos relacionam os aspectos da sua formação acadêmica e atuação profissional. Os dados foram coletados por meio de questionários e entrevistas realizadas com pianistas (formados entre 2011 e 2015), os quais foram confrontados com os documentos legais federais e institucionais que regem os cursos de Bacharelado em Música. Os resultados revelaram que, apesar de algumas tentativas de inovação, as principais características do modelo conservatorial de ensino de música ainda se fazem presentes na formação acadêmica, e que tal modelo, por se caracterizar como culto aos valores do passado, precisa ser repensado a partir dos campos de atuação profissional da contemporaneidade.