[Resumen] En este trabajo se pretenden averiguar los conocimientos que poseen los/as alumnos/as de tercer ciclo de Primaria y de primer ciclo de ESO sobre distintos sistemas materiales y en qué medida los textos escolares promueven su adecuada caracterización y diferenciación. Los resultados ponen de manifiesto que los/as alumnos/as participantes en el estudio poseen una concepción restringida de mezcla, muy centrada en lo perceptible, que excluye a productos que se encuentran naturalmente mezclados. Sin embargo, poseen unos conocimientos más académicos respecto a la diferenciación entre sustancias simples y compuestos. Por otra parte, los textos habitualmente empleados presentan algunas deficiencias que podrían explicar las ideas de los/as estudiantes. Concretamente los textos no tratan al mismo nivel los distintos tipos de sistemas materiales. Así, las mezclas se estudian en Primaria y Secundaria a nivel fenomenológico y macroscópico, mientras que las sustancias puras simples y compuestas se tratan en secundaria, empleando el nivel explicativo macroscópico.

[Abstract] This work aims to ascertain the knowledge students of primary third cycle and secondary first cycle have about different material systems and how the textbooks promote their proper characterization and differentiation. The results show that students participating in the study have a narrow conception of mixture, very focused on what they perceive, which excludes products that are naturally mixed. However, the students have more academic knowledge regarding the distinction between simple and compound substances. Moreover, the texts normally employed show some deficiencies that could explain the ideas of students. Specifically texts do not deal at the same level the different types of material systems. Thus, in primary and secondary are studying the mixtures phenomenological and macroscopic level, while the simple and compound substances are explained in secondary, using the macroscopic explanatory level.