O presente trabalho resulta do projeto de dissertação elaborado no segundo ano do mestrado de Engenharia do Produto da Universidade do Minho. Este trabalho tem como objetivo principal o design e desenvolvimento de um produto que permita dispensar vários tipos de azeite de forma a poder executar o conhecimento adquirido no percurso curricular. O projeto iniciou-se definindo os requisitos e especificações do produto de forma a cumprir as necessidades criadas pela empresa Azeite dos Santos, sediada em Mirandela em parceria com o restaurante Sra. Peliteiro, sediado em Esposende. A empresa Azeite dos Santos é um produtor de azeite extra virgem que desafiou a Universidade do Minho a criar um produto para ser utilizado no restaurante Sr. Peliteiro da Chefe Paula Peliteiro e que seja também vendido em lojas tradicionais e de venda de artigos turísticos. Com o desenvolver do presente trabalho foi possível observar que o produto para servir no restaurante não era o mais indicado para servir em casa, pois os requisitos eram diferentes, logo optou-se por desenvolver dois produtos que o seu design estivesse interligado, mas com características diferentes. Realizou-se primeiramente um estudo de mercado de várias tipologias de dispensadores de azeite utilizados para servir o azeite e outras soluções para provar azeite. Seguidamente, para melhor perceber o mercado e as necessidades do utilizador realizou-se um questionário online ao consumidor de azeite. Realizaram-se alguns conceitos e imagens fotorealistas do produto e este foi selecionado com auxílio às tabelas de decisão Screening e Scooring, de modo a auxiliar a escolha mais indicada para cada caso. Realizou-se um protótipo em fabrico aditivo do produto para venda e um protótipo para a utilização no restaurante nos materiais desenvolvidos para a sua fabricação para serem realizados testes de usabilidade. Os dois produtos são orçamentados com preço de custo e desenvolvida toda a documentação do produto necessária.