L’Antropologia biologica è una scienza complessa, che ha come oggetto di studio i resti umani antichi. Analizzando indicatori morfologici ed estrapolando dati molecolari da collezioni osteologiche, essa è in grado di delineare il profilo biologico di un individuo scheletrico e la struttura paleodemografica di un’antica popolazione. I resti umani restituiscono informazioni relative allo stile di vita, le condizioni socio-economiche e lo stato di salute delle comunità umane del passato, contribuendo così a ricostruirne la storia. Ma si tratta, in molti casi, di una storia parziale, confinata agli aspetti paleobiologici, che assumono una valenza maggiore se corroborati dai dati archeologici.