O estudo caracteriza o sistema de produção e avalia a eficiência econômica e energética da exploração dos recursos hídricos com o bicultivo do pacu (Piaractus mesopotamicus) com o piauçu (Leporinus macrocephalus) em viveiros escavados na região do Médio Paranapanema, Estado de São Paulo, safra 2007/08. A metodologia utilizada para a estimativa do custo operacional de produção foi a do Instituto de Economia Agrícola. Foram calculados cinco indicadores de rentabilidade e seis índices da viabilidade econômica. Para a análise energética foram estudadas as “entradas” de energia referentes à mão-de-obra, calcário, adubo químico e orgânico, alevino, ração, combustível, óleo lubrificante, graxa e operações de máquinas e a “saída” energética na forma de peixe produzido por unidade de área e avaliados cinco indicadores energéticos. A estimativa do custo operacional total de produção correspondeu a R$ 22.053,9 por ciclo/ha. Os itens mais representativos compreenderam as despesas com a ração e mão-de-obra. O custo de produção por unidade do pacu foi de R$ 2,2/kg e o do piauçu R$ 2,6/kg. A receita bruta foi de R$ 26.350,0 por ciclo/ha (pacu) e R$ 4.560,0 por ciclo/ha (piauçu); lucro operacional R$ 7.361,3/ha (pacu) e R$ 1.497,5/ha (piauçu); margem bruta 38,8% (pacu) e 48,9% (piauçu); índice de lucratividade 27,9% (pacu) e 32,8% (piauçu) e ponto de nivelamento 6.125,4 kg/ha(pacu) e 805,9 kg/ha (piauçu). O custo de implantação de um projeto de piscicultura por hectare de espelho d’água foi de R$ 35.447,5. Os indicadores da viabilidade econômica para taxa de desconto de 8,75% e 10,0% ao ano foram, respectivamente: valor presente líquido: R$ 53.078,3 e R$ 46.117,2 por ha; valor anual equivalente: R$ 6.527,2 e R$ 5.416,9 por ciclo/ha; taxa interna de retorno: 34,9%; relação benefício-custo: 1,22 e 1,20; pay back simples: 2,1 anos; pay back...

This study characterizes the production system and assesses economic and energy consuming efficiency in exploring water resources of bi-cultivation pacu (Piaractus mesopotamicus) and piauçu (Leporinus macrocephalus) - both tropical freshwater fishes - in fishponds hollowed in the Medium Paranapanema region in the State of São Paulo, in harvest 2007/08. Methodology used to estimate production operational costs was the one from the Instituto de Economia Agrícola (Agricultural Economy Institute). Five profitability indicators and six economic viability indices were estimated. For energy consuming analysis energy “inputs” were taken into account regarding the labor, limestone, chemical and organic fertilizer, juvenile fish, food, fuel, lubricating oil , grease and machines operating, and energy “output” in the form of cultivated fish by area unity and five energy indicators assessed. Estimate of total operational production costs were US$ 12,184.4 per cycle/ha. The most representative items encompassed expenditures on food and labor. Pacu’s unity production costs were US$ 1.2/kg and Piauçu’s US$ 1.4/kg. The gross income were US$ 14,558.0 per cycle/ha (pacu) and US$ 2,519.3 per cycle/ha (piauçu); operational profit US$ 4,067.0/ha (pacu) and US$ 827.3/ha (piauçu); gross margins 38.8 % (pacu) and 48.9 % (piauçu); profitability rate 27.9 % (pacu) and 32.8% (piauçu), and break even point 6,125.4 kg/ha (pacu) and 805.9kg/ha (piauçu)...(Complete abstract, click electronic access below)

Pós-graduação em Agronomia (Energia na Agricultura) - FCA