Vinicia Pub es un emprendimiento que surge en la época de la pandemia por COVID-19, actualmente se encuentra posicionado como un espacio de socialización y esparcimiento, cuya principal clientela son grupos de personas que se movilizan en moto – moteros-, que se reúnen a departir luego de sus largos desplazamientos. La producción KVASS que es una cerveza que se fabricada de manera artesanal y que no contiene alcohol, surge de la necesidad de ofrecer una bebida alterna a la cerveza artesanal que se produce en Vinicia que contiene alcohol; bebida que pueda ser consumida por su principal clientela que son conductores en su mayoría. Se realiza una campaña de expectativa y análisis de mercado, se producen de 200 litros de Kvass, para que sea evaluado por la clientela; se realizan los correspondientes estudios técnicos y económicos para establecer la viabilidad de la producción y comercialización de este novedoso producto. (Tomado de la fuente).

INTRODUCCIÓN 1. GENERALIDADES 2. ESTUDIO DE MERCADO 3. ESTUDIO TÉCNICO 4. ESTUDIO ECONÓMICO 5. CONCLUSIONES 6. RECOMENDACIONES BIBLIOGRAFÍA

Trabajo de investigación

Ingeniero Industrial

Pregrado