En el mercado del whiskey en Argentina, existe un gran porcentaje de consumidores que prefieren uno con calidad más premium y su crecimiento anual se ubica en un 15%. Tener la posibilidad de fundar uno nuevo, 100% autóctono, elaborado con materias primas de nuestro país motivó éste proyecto. En éste trabajo, se mostrará un estudio del mercado actual, de la competencia, de la viabilidad técnica y económica para afrontar éste proyecto. Conociendo la necesidad del mercado y la escalabilidad del mismo, se mostrará el dimensionamiento de la planta productiva y el plan de producción para garantizar la demanda de éste producto. Este estudio, sumada a la propuesta de valor diferencial, garantizarán el éxito del proyecto. Este estudio brindará un valor para realizar una inversión que permita montar la planta productiva e ir desarrollando el modelo de negocios mientras se genera la producción y el añejamiento de la bebida.

Fil: Ponzone, Federico. Universidad de San Andrés. Escuela de Negocios; Argentina.