Las enfermedades cardiovasculares son la primera causa de muerte en todo el mundo, suponiendo un coste de 9.000 millones de euros en España. Entre los factores de riesgo que aumentan la probabilidad de padecer estas enfermedades se encuentran la alimentación y el sedentarismo. En lo que corresponde a la nutrición, desde hace tiempo se conoce el papel perjudicial para la salud de la comida rápida y de algunos productos procesados. Sin embargo, se mantienen algunas ideas erróneas: las grasas de la dieta no son perjudiciales para la salud cardiovascular, la ingesta de una copa de vino tinto en las comidas no tiene un efecto cardiosaludable, el consumo de huevos no eleva las cifras de colesterol y la grasa láctea no se asocia con obesidad, diabetes o enfermedad cardiovascular. Además, es importante que los consejos nutricionales que proporcionamos a los pacientes sean correctos y actualizados. Junto con unos buenos hábitos alimentarios, es necesario la práctica de ejercicio físico regular, ya que aumenta el gasto energético y reduce la resistencia a la insulina, el sobrepeso y la obesidad. Por otro lado, la publicidad influye en gran medida en la población. En relación con la salud, son especialmente relevantes los anuncios sobre productos enriquecidos con esteroles vegetales y omega 3 asociados con una mejora cardiovascular. Una parte importante de la población gasta una cantidad no menor de su dinero en este tipo de productos no muy efectivos o que incluso no muestran ningún beneficio. Este trabajo pretende valorar el grado de evidencia científica sobre la que se asienta el consejo nutricional proporcionado a determinados pacientes en riesgo cardiovascular.