El objetivo principal es conocer el interés de un término cotidiano como es la levadura. Podemos pensar que al ser el término normativo, es el extendido por toda la península, pero conoceremos otras variantes y su extensión peninsular. Además, intentaremos agrupar estas variantes en grupos etimológicos, ya que por la extensión establecida del TFG no podemos ahondar hasta la fonética. Veremos donde se sitúan estos grupos y a través de un estudio contrastivo con atlas regionales y con mapas extraídos del ALPI (Atlas Lingüístico de la Península Ibérica), veremos si se corresponden los resultados entre los mapas objetos de comentario comentario.