Introducción/objetivos: Bifidobacterium longum es una de las especies beneficiosas más abundantes en la microbiota intestinal, que posee diferentes subespecies como B. longum subsp. longum y B. longum subsp. infantis cuyo metabolismo de carbohidratos les otorga una ventaja a la hora de colonizar el intestino humano. En este sentido, B. longum subsp. longum es capaz de metabolizar carbohidratos vegetales complejos. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue estudiar las actividades glicosidasas codificadas en genomas de B. longum para diseñar un medio de cultivo específico que permita diferenciar estas dos subespecies. Metodología: en primer lugar, se realizó un estudio in silico donde se construyeron mapas metabólicos con 707 genomas de bifidobacterias incluidas en la lista QPS de la EFSA (B. adolescentis, B. animalis, B. bifidum, B. breve, y B. longum (subespecies infantis y longum), además de 320 genomas de otras especies presentes en la microbiota intestinal humana (B. angulatum, B. catenulatum, B. dentium, B. faecale, B. gallicum, B. pseudocatenulatum, B. scardovii). Las secuencias se compararon con la base de datos CAZy. Posteriormente, se realizó un estudio in vitro donde se prepararon medios de cultivo con arabinoxilanos y arabinoxilo-oligosacáridos como única fuente de carbono, y se estudió el crecimiento diferencial de varias cepas previamente clasificadas como B. longum subsp. infantis o B. longum subsp. longum. Resultados: la mayoría de las especies QPS presentaron similitudes en su metabolismo de carbohidratos. La presencia de dominios de glicosidasas que actúan sobre xilanos y arabinoxilanos fue mayor en B. longum subsp. longum que en B. longum subsp. infantis. Estos resultados se verificaron experimentalmente, observándose que la presencia de arabinoxilanos y arabinoxilo-oligosacáridos posibilita el crecimiento diferencial de B. longum subsp. longum. Conclusiones: el uso de medios suplementados con arabinoxilanos y arabinoxilo-oligosacáridos permite aislar diferencialmente las subespecies B. longum subsp. longum y B. longum subsp. infantis.

Resumen trabajo presentado en el XII Workshop Sociedad Española de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SEMiPyP) y I Congreso Sociedad Iberoamericana de Microbiota, Probióticos y Prebióticos (SIAMPYP), celebrado de forma virtual del 15 al 18 de septiembre de 2021