Este trabajo presenta una experiencia educativa innovadora en la asignatura de Lingüística General II, troncal de segundo curso de todos los grados de lenguas modernas (inglés, francés, catalán, árabe y español) de la Facultad de Filosofía y Letras de la Universidad de Alicante. La experiencia se basa en la celebración del Día europeo de las lenguas (26 de septiembre) y en la contribución de dicha celebración a la formación en diversidad lingüística, tipología, plurilingüismo y pluriculturalismo de nuestro alumnado. A partir de la descripción de este evento del Consejo de Europa y del perfil de los estudiantes, mostramos las distintas actividades que, en la última década, hemos realizado en la clase de Lingüística General II y la evaluación que han hecho de ellas los estudiantes del grupo de inglés del curso 2020 - 2021 a través de un cuestionario. Los resultados destacan el valor de esta iniciativa para la promoción del plurilingüismo y la pluriculturalidad en Europa, con especial atención a la diversidad y riqueza lingüística, incluyendo las lenguas de signos. Concluimos con unas consideraciones sobre el impacto de esta celebración en la clase, las aportaciones del feedback recibido y la recomendación de incluirla en otras asignaturas de educación lingüística.