Este ensayo tiene como fin dar a conocer la importancia de la "sentiencia animal" en la Región Centroamericana, ante los acuerdos de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y el Organismo Internacional Regional de Sanidad Agropecuaria, (OIRSA), tomando como referencia la Constitución Política y las Normas Técnicas Obligatorias del país de Nicaragua, enfocándonos en la inducción de síntomas de estrés por calor en el ganado, como un agravante que desafía el cambio climático en el sector ganadero nicaragüense. This essay aims to raise awareness of the importance of "animal sentience" in the Central American Region, before the agreements of the World Organization for Animal Health (OIE) and the International Regional Organization for Animal Health (OIRSA), using as reference the Political Constitution and Obligatory Technical Standards of Nicaragua, focusing on the induction of heat stress as an indicator of symptoms in the livestock, as an aggravating factor for the climate change in the Nicaraguan cattle farming sector.