İbrahim Sarım Efendi, Babıâli kalemlerinde ilerleyerek beylikçilik makamına kadar yükseldi. Mustafa Reşid Paşa’nın hariciye nazırlığına atanması ardından onun yerine 1837 yılında Londra elçiliğine tayin edildi. Ancak o tarihte Kraliçe Victoria’nın taç töreni henüz gerçekleşmediği için elçilik görevine resmen başlayamadı. Kısa süre sonra Ahmed Fethi Paşa onun yerine Londra elçiliğine atandı. Bir süre sonra Ahmed Fethi Paşa’nın Paris elçiliğine atanmasına ve İbrahim Sarım Efendi’nin da görevine devam etmesine karar verildi. Ahmed Fethi Paşa, taç töreninde Osmanlı Devleti’ni temsil edecekti. Onun törene yetişememesi üzerine İbrahim Sarım Efendi bu görevi yerine getirdi ve bu sırada resmen elçilik görevine başladı. Dışişleri Bakanı Lord Palmerston, Mustafa Reşid Paşa’dan önceki Osmanlı elçilerinden, özellikle de Mehmed Nuri Efendi’den, hoşlanmamıştı. Ancak İstanbul’daki elçileri Lord Ponsonby’ye yazdığı mektupta İbrahim Sarım Efendi’yi beğendiğini ve onun elçilik için yeterince uygun biri olduğunu ifade etti. Kısa süre sonra Mustafa Reşid Paşa’nın gayretleriyle Balta Limanı Ticaret Anlaşması imzalandı. II. Mahmud’un bu anlaşmayı kabul etme amacı İngiltere’yi Mısır valisine karşı bir ittifaka razı edebilmekti. Lord Palmerston’un İbrahim Sarım Efendi’yle ittifak konusunu konuşmaması, daha önce Rusya’da görev yapan Osmanlı elçisine güvenmedikleri ihtimalini akla getirdi. Bu sebeple Mustafa Reşid Paşa hariciye nazırlığı üzerinde kalmak üzere Londra elçiliğine tayin edildi. İbrahim Sarım Efendi, aynı gün kraliçeye veda ziyaretini gerçekleştirdi ve İstanbul’a dönmek üzere Londra’dan ayrıldı.