Dans un contexte de reappropriation culturelle, le peuple ilnu compte differentes spheres pour redefinir son identite. Que ce soit par le mode de vie, le patrimoine materiel ou immateriel, tous ces elements servent a determiner l'appartenance des Ilnuatsh. Depuis quelques annees, les Pekuakamiulnuatsh ou Ilnu du Lac-Saint-Jean ont entame un cheminement de retour aux sources. Car il ne faut pas oublier qu'avec tous les changements culturels subis depuis plusieurs decennies, bon nombre de savoirs ont ete oublies ou mis de cote. Ainsi, differentes recherches et cueillettes d'information ont ete effectuees, notamment dans la documentation existante des nombreux chercheurs etrangers qui s'etaient deja interesses a eux auparavant. Mais il va sans dire qu'a travers ces ecrits, l'Indien anonyme la plupart du temps, revelait petit a petit des details sur ses us et coutumes. Plusieurs contraintes, dont la langue qui ne permettait pas d'approfondir bien des sujets, particulierement l'alimentation, font partie de ces sujets peu traites. C'est peut-etre une des raisons pour laquelle bien peu de documents traitent du menu quotidien des Pekuakamiulnuatsh. C'est pourquoi, dans un souci de sauvegarde et afin de perpetuer les savoirs traditionnels dans un monde ou la modernite prime, il etait opportun de produire un document ou l'alimentation serait la base de la recherche. Le texte qui suit porte sur les pratiques traditionnelles (chasse, trappe, peche, cueillette). Elles sont regies par un concept particulier nomme Y ilnu aitim. Cette notion est la base de tous faits et gestes perpetues depuis des millenaires et continue d'etre appliquee dans le contexte d'aujourd'hui. C'est a partir de recits realises avec deux personnes de la communaute de Mashteuiatsh que cette etude a ete realisee. De leur temoignage, il a ete possible de realiser une nouvelle forme de cartographie relatant leurs trajets a travers la foret qu'ils habitent. Les themes des entrevues etant axes sur les pratiques et le monde animal, on a pu etablir un portrait du regime alimentaire. Le cycle des saisons et la migration des familles sur le territoire ont grandement influence le menu de ces nomades. Ce document cherche a decrire ce regime base essentiellement sur des animaux chasses. Appuye de notions de la geographie culturelle, ce memoire deviendra une reference pour celui ou celle qui veut en connaitre davantage sur les us et coutumes des Pekuakamiulnuatsh.