En Una excursión a los indios Ranqueles de L. V. Mansilla, la comida es un verdadero leitmotif que alude a la materialidad del encuentro con el Otro y a la experiencia sensible del mundo, forma primordial del conocimiento. La escena convivial entre el blanco y los anfitriones indígenas forma un sistema inestable (Montandon), constituye una prueba y un riesgo para el narrador, ya que la ritualidad de la comida implica la existencia de reglas y, al mismo tiempo, el posible desborde de cualquier límite previsible.