Объектом исследования является холодильный комплекс для краткосрочного хранения тропических фруктов в условиях значительных сезонных и суточных колебаний температуры окружающей среды, характерных для регионов с тропическим климатом. Одна из проблем проектирования заключается в том, что комплекс представляет собой автономную небольшую фирму по круглогодичной переработке и хранению тропических фруктов, расположенную вдали от центральных электрических сетей. При наличии солнечной радиации комплекс получает энергию от небольшой солнечной электростанции. Такой комплекс называют «системой тригенерации». В ходе исследования использовались данные о режимах низкотемпературной термообработки и консервирования различных тропических фруктов, времени созревания фруктов и климатических условиях Туниса. Установлено, что цитрусовые хранят в камерах с высокой температурой воздуха в течение шести месяцев, оливки собирают, замораживают и кратковременно, не более двух недель, хранят перед обработкой. Общее количество тепла, поступающее в камеры цитрусовых, определяется изменениями температуры окружающей среды. Тепловая нагрузка камеры оливок определяется временем термической обработки. Получено, что грузовая емкость камер с разной температурой отличается в шесть раз, Тепловая нагрузка камер хранения оливок только в четыре раза меньше. Это связано с особенностями строительной конструкции комплекса, технологическими процессами охлаждения и замораживания. На основании теплового расчета охлаждение камер обеспечивает двухступенчатая бустерная холодильная машина с хладагентом СО2 по транскритическому циклу. Для обеспечения работы комплекса определена мощность и размеры солнечного фотоэлектрического преобразователя. Благодаря этому обеспечивается экологическая безопасность комплекса и возможность получения энергосбережения путем регулирования тепловой мощности компрессоров частотными преобразователями в зависимости от температуры окружающей среды. Спроектированный комплекс может быть предложен частному инвестору для практической реализации.

Об'єктом дослідження є холодильний комплекс для короткочасного зберігання тропічних фруктів в умовах значних сезонних і добових коливань температури навколишнього середовища, характерних для регіонів з тропічним кліматом. Одна з проблем полягає в тому, що комплекси являють собою автономні невеликі фірми з цілорічної переробки та зберігання тропічних фруктів, розташовані далеко від центральних електричних мереж. При наявності сонячної радіації комплекси отримують енергію від невеликих сонячних електростанцій. Такі комплекси називають «системою тригенерації». У ході дослідження використовувалися дані щодо режимів низькотемпературної термообробки та консервації різних тропічних фруктів, часу дозрівання фруктів і кліматичних умов Тунісу. Встановлено, що цитрусові зберігають в камерах з високою температурою впродовж півріччя, оливки збирають, заморожують і короткочасно, не більше двох тижнів, зберігають перед обробкою. Загальна кількість тепла, що надходить в камери цитрусових, визначається змінами температури навколишнього середовища. Теплове навантаження камери оливок визначається часом термічної обробки. Отримано, що вантажна ємність камер з різною температурою відрізняється у шість разів. Теплове навантаження камер зберігання оливок тільки в чотири рази менше. Це пов'язано з особливостями будівельної конструкції комплексу, технологічними процесами охолодження та заморожування. На підставі теплового розрахунку охолодження камер забезпечує двоступенева бустерна холодильна машина з холодоагентом СО2 за транскритичним циклом. Для забезпечення роботи комплексу розраховано потужність та розміри сонячного фотоелектричного перетворювача. Завдяки цьому забезпечується екологічна безпека комплексу та можливість отримання енергозбереження шляхом регулювання теплової потужності компресорів частотними перетворювачами в залежності від температури навколишнього середовища. Спроектований комплекс може бути запропонованим приватному інвестору для практичної реалізації.

The object of research is a refrigerated complex for short-term storage of tropical fruits in conditions of significant seasonal and daily fluctuations in ambient temperature, that typical for regions with a tropical climate. One of the problems is that the complexes are autonomous small firms for the year-round processing and storage of tropical fruits, located far from the central electric networks. In the presence of solar radiation, the complexes receive energy from small solar power plants. Such complexes are called «trigeneration system». In the course of the study, data on modes were used low temperature heat treatment and preservation of various tropical fruits, ripening times and climatic conditions of Tunisia. It has been established that citrus fruits are stored in chambers with high temperature, olives are frozen and stored for a short time before processing. The total amount of heat entering the citrus chambers is determined by changes in the ambient temperature. The thermal load of the olives chamber is determined by the heat treatment time. It was found that the cargo capacity of chambers with different temperatures differs six times. The thermal load of the olive storage chambers is only four times less. This is due to the peculiarities of the building structure of the complex, technological processes of cooling and freezing. Based on the thermal calculation, the cooling of the chambers is provided by a two-stage booster refrigeration machine with CO2 refrigerant in a transcritical cycle. To ensure the operation of the complex, a solar photoelectric converter is designed. This ensures the environmental safety of the complex and the possibility of obtaining energy savings by regulating the thermal power of the compressors with frequency converters, depending on the ambient temperature. The designed complex can be offered to a private investor for practical implementation.