В статье изучены показатели водного режима растений (общая оводненность, водный дефицит, водоудерживающая и водопоглощающая способность), характеризующие состояние растений в период вегетации и позволяющие установить их реакцию на воздействие стрессовых факторов в различные фазы органогенеза. Определение показателей водного режима проводили в условиях провокационного фона «засушник» при искусственном моделировании засухи (30 % ПВ и ниже), при оптимальном увлажнении (70 % ПВ, полив) и в естественных условиях (50 % ПВ, поле). Для повышения информативности полученных результатов определение параметров водного режима растений проводили несколько раз, в ходе усиления засухи в фазу цветения и молочной спелости зерна. Отмечены более высокие показатели водного режима растений пшеницы, выращиваемых в полевых условиях, что объясняется менее жесткими условиями, при которых происходило развитие растений, так как содержание продуктивной влаги в почве было на 20 % выше, чем в условиях модельной засухи. По комплексу показателей водного режима листьев выделились образцы озимой мягкой пшеницы, относящиеся к степному экотипу и имеющие высокую устойчивость и адаптивность к комплексной засухе: Дон 93, Ермак, Капитан, Аскет, Изюминка. У этих сортов зафиксировано минимальное снижение общей оводненности тканей растений (на 4-10 %), высокие показатели водоудерживающей (60-70 %) и водопоглощающей способности (60-100 %), а также незначительный прирост водного дефицита на 4-9 %. Высокий уровень засухоустойчивости в разные фазы органогенеза, который демонстрируют эти сорта, объясняется быстрой реакцией их водного баланса на изменение условий в нашей среды, то есть проявление адаптивных свойств при стрессовой нагрузки. Это позволяет сортам зерноградской селекции более длительное время переносить различные типы засух и формировать высокую продуктивность в условиях почвенного и воздушного стрессов.

In the article these are studied the figures of water regime of the crop (average water content of grain, water deficit, water retention and water absorbing capacity), which are characteristic for the crop in the vegetation period and are able to determine its reaction to effects of stress factors during different stages of organogenesis. Determination of water regime figures was carried out under provocative background of “zasushnik”, simulating drought (30 % of PV and less), simulating optimal humidity (70 % of PV and irrigation) and under natural conditions (50 % of PV and in the field). Determination of parameters of water regime was carried out several times during drought increase in different stages of organogenesis, anthesis and lactic maturity of grain to increase the information content of the obtained results. The higher figures of water regime of wheat growing in the field can be explained by less strict conditions of developing because the moisture content in the soil was 20 % more than during simulation of drought. On the basis of a complex of leaf water regime these are allocated the samples of mild winter wheat, relating to the steppe ecotype and possessing high resistance and adaptability to drought, Don 93, Ermak, Kapitan, Asket, Izuminka. These varieties showed a minimum decrease of total water content of grain (4-10 %), high figures of water retention (60-70 %) and water absorbing capacity (60-100 %) and a small increase of water deficit (4-9 %). These varieties show a high level of drought resistance during different stages of organogenesis that is explained by a quick reaction of their water balance on a change of environmental conditions, revealing of adaptability under stress factors. It gives an opportunity to the varieties of Zernograd selection to endure drought a long time and to form high yields under soil and air stresses.