El Centro de Investigación para el Desarrollo de las Regiones Cafetaleras (CENIDERCAFE) de la Universidad Autónoma Chapingo está conformado por profesores-investigadores que, a través de un esfuerzo conjunto, desarrollan proyectos orientados a generar soluciones viables para los desafíos técnicos, productivos, sociales, económicos, culturales y ecológicos del medio rural de México. Esto se logra mediante procesos de vinculación e intercambio de saberes. El centro se consolida en tres líneas de investigación principales. La primera se enfoca en el desarrollo tecnológico sostenible, priorizando la gestión eficiente de los recursos naturales. La segunda aborda las cadenas productivas de las regiones cafetaleras, integrando cada etapa del proceso, desde la producción hasta el consumo. Finalmente, la tercera línea de investigación se centra en la diversificación productiva como una estrategia clave para fortalecer la resiliencia de las comunidades cafetaleras ante los cambios económicos y climáticos. Esta recopilación los avances más recientes en investigación y contribuciones en diversas áreas del conocimiento, con el objetivo de fomentar el desarrollo de investigaciones innovadoras y la creación de sinergias entre diferentes disciplinas. A través de la integración de nuevas perspectivas y enfoques metodológicos, se busca fortalecer los estudios en curso, optimizar su impacto y estimular el surgimiento de nuevas iniciativas de investigación. Además, se promueve un enfoque interdisciplinario que fomente la colaboración entre investigadores, estudiantes, productores, organizaciones y otros actores clave del sector.