O turismo sustentável está, gradualmente, a delinear novas estratégias de atuação, acompanhando as mudanças com grande heterogeneidade de resultados, pese embora uma certa morosidade na sua concretização. Um dos exemplos é a criação de uma unidade apícola que preserva os ecossistemas através da ação polinizadora das abelhas, sendo um estímulo à sustentabilidade face à diversidade de atividades agrícolas, contrariando a atual tendência depressiva e considerando uma condição evolutiva excecional para o desenvolvimento local. Metodologicamente procede-se à revisão da literatura sobre o setor, em geral, e a unidade apícola, em particular, tendo sido essencial a análise de conteúdo, com vista a inferir, de modo replicado (Krippendorff, 2004), que o reconhecimento do meio envolvente externo na viabilidade pode conduzir a uma melhor avaliação do desempenho dessa unidade, sendo indiscutível que quaisquer ações que a mesma empreenda terá efeitos, não só em si própria, mas no meio envolvente externo em que se posiciona.