EXTRACCIÓN, CARACTERIZACIÓN Y COMPARACIÓN DEL RENDIMIENTO DE ACEITE ESENCIAL DE CÁSCARA DE LIMA (Citrus limetta Risso.) CON MADUREZ II y III, MEDIANTE ARRASTRE CON VAPOR. EXTRACTION, CHARACTERIZATION AND YIELD COMPARISON OF ESSENTIAL OIL LIME PEEL (Citrus limetta Risso.) WITH MATURITY II and III, BY DRAG WITH STEAM Jhein Fiorela Benavides Caicedo 1, Yulisa Andrea Moreno Rivera 2, Evelyn Marcela Santander Ramos 3. Fecha recibido: 12/05/2021 Fecha aprobado: 25/06/2021 Simposio Internacional de Investigación Multidisciplinaria – SIDIM 2021 Derivado del proyecto: N/A Institución financiadora: Universidad de Nariño Pares evaluadores: Red de Investigación en Educación, Empresa y Sociedad – REDIEES. 1 Ingeniería Agroindustrial, Universidad de Nariño, Estudiante investigador décimo semestre, Universidad de Nariño, fioreben1996@gmail.com 2 Ingeniería Agroindustrial, Universidad de Nariño, Estudiante decimo semestre, Universidad de Nariño, yulisaamoreno278@gmail.com 3 Ingeniería Agroindustrial, Universidad de Nariño, Estudiante decimo semestre, Universidad de Nariño, sevelyn620@gmail.com REVISTA DE INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA, EMPRESARIAL Y TECNOLÓGICA Edición especial vol. 3 ISSN: 2745-0198 (En Línea) Fecha Publicación: Julio 2021 Editor: CEINCET Publicación: Trimestral Correo: comiteeditorial@editorialeidec.com Bucaramanga –Colombia Escuela Internacional de Negocios y Desarrollo Empresarial de Colombia www.eidec.com.co Centro de Investigación Científica, Empresarial y Tecnológica de Colombia www.ceincet.com Red de Investigación en Educación, Empresa y Sociedad www.rediees.org La revista INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA, EMPRESARIAL Y TECNOLÓGICA, está publicada bajo la licencia de Creative Commons Atribución-NoComercial 4.0 Internacional (CC BY-NC 4.0) Internacional (https://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/deed.es). Esta licencia permite copiar, adaptar, redistribuir y reproducir el material en cualquier medio o formato, con fines no comerciales, dando crédito al autor y fuente original, proporcionando un enlace de la licencia de Creative Commons e indicando si se han realizado cambios. Licencia: CC BY-NC 4.0. NOTA EDITORIAL: Las opiniones y los contenidos publicados en la revista INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA, EMPRESARIAL Y TECNOLÓGICA, son de responsabilidad exclusiva de los autores; así mismo, éstos se responsabilizarán de obtener el permiso correspondiente para incluir material publicado por parte de la Editorial CEINCET.