A obesidade é uma doença crônica que acarreta acúmulo anormal ou excessivo de gordura corporal, sendo considerada um dos mais graves problemas de saúde pública. Este excesso de tecido adiposo leva ao estado de inflamação crônica característico desta patologia. Dessa forma, várias estratégias têm sido utilizadas para se estudar a obesidade experimentalmente. Assim, os modelos animais são empregados, devido à grande similaridade entre os genomas de roedores e humanos. Destaca-se a indução por dieta de cafeteria, que consiste em uma dieta de caráter hiperlipídico que mimetiza a alimentação de indivíduos obesos. Portanto, este trabalho teve como objetivo analisar os possíveis efeitos da dieta de cafeteria na indução à obesidade em ratos machos Wistar jovens, no consumo alimentar, nos parâmetros bioquímicos e no estresse oxidativo. Para isso, foram adquiridos 10 animais com idade de 8 semanas, os quais foram divididos em 2 grupos, controle (n=4) e indução (n=6). O grupo controle foi alimentado com ração padrão e água, enquanto o grupo indução recebeu uma dieta de cafeteria, ração padrão, água e solução de sacarose 12%. Após 120 dias de experimento, a dieta de cafeteria promoveu efeitos importantes no padrão alimentar, no perfil lipídico e na modulação do estresse oxidativo nos animais (p<0,05), em comparação a dieta padrão. Por fim, tais alterações corroboram para a utilização desta dieta na indução à obesidade, podendo contribuir para elucidar os mecanismos dessa complexa condição patológica.