В последнее десятилетие изменились эпидемиологические особенности заболеваемости сальмонеллезами, в частности увеличилась частота заболеваемости людей, инфицирован­ности сальмонеллами сельскохозяйственных животных, птиц, окружающей среды. Сальмонеллёзы являются актуальной проблемой здравохранения и народного хозяства, «...сальмонеллезы распространены повсеместно, однако максимальные уровни заболеваемости регистрируются в странах с развитой экономикой, что позволяет отнести данную группу инфекций к «болезням цивилизации»,по мнению экспертов, даже в странах, где хорошо налажена система эпидемиологического надзора за этими заболеваниями, официальные данные о распространении сальмонеллеза далеки от правды и отражают лишь часть реальной ситуации...».