Das Verschwenden von Lebensmitteln ist aus ökologischen, ökonomischen und sozialen Gründen problematisch. Die Food-Waste-Volumen sind gewaltig, doch müssen sie sichtbar gemacht werden, weil Abfälle effektiv zum Verschwinden gebracht werden. Auf die diskursive Sichtbarmachung reagieren vor allem Organisationen. Es ist unklar, inwiefern diese Organisationsbestrebungen zu einer Reduktion von Food Waste beitragen, weshalb wir über eine Reduktion unseres Konsums nachdenken sollten.

Cite as: Arnold, Nadine (2021): Du verschwendest pro Jahr 90 Kilogramm essbare Lebensmittel – und jetzt?, in: Konsum: Auf dem Weg zu einer nachhaltigen Transformation? (Bulletin der Schweizerischen Akademie der Geistes- und Sozialwissenschaften 27,2), S. 38–41.