Zwiększone zapotrzebowanie na mięso podkręcane jest przez wciąż rosnącą liczebność naszej populacji, ale też przez wzrost spożycia mięsa na osobę. Rolnicy i naukowcy starają się ograniczyć szkodliwy wpływ hodowli inwentarza na środowisko, zwiększając efektywność produkcji i ograniczając ją do celów spożywczych. Zmniejszenie produkcji komponentów pasz, na korzyść produkcji pożywienia dla człowieka, jest jednym ze sposobów na złagodzenie negatywnego wpływu na środowisko i zapewnienie bezpieczeństwa żywnościowego w przyszłości. Pastwiska śródziemnomorskie, takie jak dehesa czy montado, zmagają się z poważnymi trudnościami. Ciągły wypas prowadzi do dramatycznych różnic sezonowych w produkcji traw i problemów z zapewnieniem wystarczającej ilości pożywienia dla zwierząt przez cały rok. W konsekwencji niedobory są uzupełniane pożywieniem pochodzącym z zewnętrznych źródeł, co powoduje spadek rentowności wielu gospodarstw. Potrzebny jest więc odpowiedni system zarządzania wypasem.