В статье рассматриваются биологические особенности сортов арбуза и рекомендации по выращиванию арбуза в условиях Урала. Так как лето прохладное, то арбуз выращивают в защищенном грунте рассадным способом, используя теплицы или ранние парники.Начать нужно с выбора раннеспелого сорта среди раннеспелых известных, такие как Сладкий Кримсон, Шуга бейби, Полосатый бок, Сладкий бриллиант, Огонек и др. В Уральских условиях семена рекомендуют сеять в первой половине апреля. Горшочки с посевами следуетдержать в помещении при температуре +27-30 0С. После появления всходов температуру воздуха снижают, доводя днем до+20-25 0С, ночью +18-22 0С.Рассадувысаживают в грунт теплицы через 30 дней, когда на растениях появятся 4-5 листочков. Посадку рекомендуют производить в шахматном порядке на расстоянии 50 см, одно растение от другого. Через 3-5 дней следует организовать подвязку на вертикальную шпалеру. Арбуз хорошо растет на плодородных грунтах. В условиях Урала распространенным грунтом под арбуз считается грунт, состоящий из торфа слаборазложившегося с добавлением 20% древесных опилок и 10% перегноя.Полив производяттеплой водой по бороздам, чтобы не вызвать развития грибковых заболеваний, таких как мучнистая роса, антракноз. После полива грунт обязательно прорыхлить, чтобы не было корки. Во избежание конденсата теплицу необходимо проветривать 2-3 раза за день.Опыление лучше проводить ручным способом в дневные часы, когда тепло и хорошо отделяется пыльца. Для этого срывают мужской цветок (он мельче) и прикладывают его к женскому цветку (более крупный с завязью). При низких температурах (менее +14), пыльца не прорастет и даже ручное опыление не дает результата, а при высокой температуре +40 0С пыльца становится стерильной и растение сбрасывает завязи. У арбуза плоды формируются на главном побеге в пазухах листьев, начиная с 12 листа. Для получения большего урожая, после появления трех завязей, боковые побеги арбуза прищипывают. Нельзя допускать разрастания ботвы, так она забирает питание у плодов.Когда плоды достигнут размера крупного яблока, их необходимо подвесить в сетки, привязанные к шпалере.Чтобы плод арбуза не сгнил на земле, нужно подкладывать дощечку.На спелость арбуза указывает высыхание усика приплодного и листика напротив него. При легком ударе по зрелому плоду ладонью он издает звонкий звук.