A engorda de bovinos de corte a pasto é um dos principais sistemas de terminação utilizados no Brasil, destacando-se pelo baixo custo de produção, pela eficiência no uso dos recursos naturais e pelo caráter sustentável. Apesar de sua ampla adoção, o sistema enfrenta desafios como sazonalidade das pastagens, limitações nutricionais no período seco e manejo inadequado, que podem reduzir o desempenho dos animais. O estudo foi conduzido por meio de uma revisão bibliográfica abrangendo o período de 2000 a 2025. Foram consultados artigos científicos, dissertações, teses e documentos técnicos disponíveis nas bases SciELO, Google Acadêmico e CAPES Periódicos. A seleção das fontes considerou temas como qualidade e manejo das pastagens, suplementação nutricional e estratégias sustentáveis aplicadas à engorda de bovinos de corte a pasto. Os resultados da revisão indicam que a engorda a pasto é uma alternativa eficiente, economicamente viável e ambientalmente sustentável, desde que acompanhada de manejo adequado, suplementação estratégica e atenção à saúde animal. Conclui-se que o sucesso da engorda de bovinos de corte a pasto depende da integração de práticas de manejo bem planejadas, oferta nutricional equilibrada e uso responsável dos recursos naturais.