Yapılan bu çalışmada, farmakolojik etkileri ile bilinen ve insanlar tarafından yaygın olarak kullanılan Salvia officinalis (adaçayı) ekstraxtının, omurgasız model organizma Galleria mellonella L. (Lepidoptera: Pyralidae) hemolenfinin antioksidan enzim aktivitesi (SOD, CAT ve MDA) üzerindeki etkileri araştırılmıştır. Bu amaçla, aktarlardan temin edilen S. officinalis’in soxhlet cihazı ile %70 ethanol kullanılarak ekstraktı çıkartılmıştır. Dönel buharlaştırıcı ile çözücünün uzaklaştırılmasının ardından elde edilen kuru madde %10 DMSO içerisinde %0.1, 0.25, 0.5 ve 1 oranlarında çözdürülerek deney çözeltileri hazırlanmıştır. Bu çözeltiler; örneklerin her birine 5ml olacak şekilde enjekte edilmiştir. Uygun bekleme süresinden sonra hemolenf toplanmış ve enzim analizleri için kullanılmıştır. Tüm deney absorbans değerleri toplam protein belirlenmesinde kullanılan mikroplaka okuyucuda uygun dalga boylarında belirlenmiştir. Deney sonuçları, toplam protein miktarı ile karşılaştırılarak hesaplanmıştır. Her bir deney için 16 larva kullanılmış ve dört tekrarlı olarak gerçekleştirilmiştir. Çalışma sonunda elde edilen veriler uygun istatistik testler ile değerlendirilmiştir. Çalışmanın sonuçlarına göre; S. officinalis’in düşük konsantrasyonlarda bir prooksidan gibi davranarak oksidatif stresi tetiklemesi ve yüksek konsantrasyonlarda enzimatik savunmayı (SOD) uyararak hasarı engellemesi, tıbbi bitkilerin in vivo böcek modellerinde kompleks fenolik yapılarına bağlı olarak çift yönlü (hormetik) etki ettiği söylenebilir.