A obra Rastreabilidade e Certificação Bovina: Em Busca da Segurança Alimentar constitui livro técnico-científico desenvolvido por Cassiane J. M. Victoria Bariani e Nelson M. V. Bariani. Nesta obra, a Profª Drª Cassiane Jrayj de Melo figura como primeira autora, evidenciando sua atuação central na concepção, desenvolvimento metodológico e análise dos resultados relacionados à rastreabilidade na cadeia produtiva bovina. O livro apresenta uma análise detalhada sobre a implementação e a viabilidade de sistemas de rastreabilidade bovina como ferramenta para garantia da segurança alimentar, com ênfase no Sistema Brasileiro de Identificação e Certificação de Origem Bovina e Bubalina (SISBOV). Conforme descrito na introdução e nos capítulos metodológicos, a rastreabilidade permite o acompanhamento individual dos animais desde o nascimento até o abate, registrando informações sobre manejo, sanidade, movimentação e origem, possibilitando maior controle sanitário, transparência produtiva e confiabilidade no sistema agroalimentar (ver definição e aplicação do sistema nas páginas 11 a 14) . A obra apresenta ainda estudo aplicado envolvendo a implantação do sistema de rastreabilidade na Escola Agrotécnica Federal de Alegrete, incluindo etapas como cadastro de produtores e propriedades, identificação individual dos animais, inserção de dados em sistemas informatizados, acompanhamento de certificação e análise das dificuldades operacionais e institucionais associadas ao processo. Os resultados demonstram que a rastreabilidade constitui ferramenta fundamental para garantir a qualidade, a segurança dos alimentos e a competitividade da carne bovina brasileira no mercado internacional, especialmente frente às exigências sanitárias e comerciais impostas por países importadores. Nesse contexto, o livro configura-se como produção intelectual na área de geotecnologias aplicadas, gestão agropecuária e certificação de origem animal, contribuindo para o avanço científico e tecnológico dos sistemas de controle, monitoramento e rastreabilidade da produção pecuária. A obra também se apresenta como referência técnica e científica para pesquisadores, profissionais e instituições que atuam nas áreas de produção animal, certificação, gestão territorial e segurança alimentar.