En el enfoque competitivo alimenticio, la gestión eficiente de los costos de producción es esencial para garantizar la rentabilidad y sostenibilidad de los emprendimientos. Por eso, los emprendedores deben identificar el costo para producir un postre. Esta investigación busca identificar los materiales y recursos utilizados, y calcular su valor para saber el costo de producir cada unidad. Esta información permite poner un precio justo, planear los gastos con más orden y tomar mejores decisiones para que el negocio funcione bien, también nos ayuda a saber el impacto que causa a nivel comercial el llevar y no llevar un sistema de costos de manera eficiente. Además, como diciembre es un mes de muchas ventas, el análisis también ayuda a prepararse para esa temporada. En resumen, esta investigación no solo aporta beneficios directos al emprendimiento Eikel Sweet & Salt, sino que también puede ser una guía útil para otros pequeños negocios del sector alimenticio que buscan mejorar la administración de sus costos y fijar un precio de venta adecuado de sus productos en el mercado