В статье рассматривается табу как ключевой элемент аксиологической картины мира, проявляющийся в языке и межкультурной коммуникации на занятиях по русскому языку как иностранному. Табуированная лексика и эвфемизация трактуются как маркеры ценностей, норм и культурных границ сообщества. На материале русской и сопоставляемых культур описываются типы табу, их функции, типичные зоны риска в аудитории и стратегии их дидактической «переработки». Предлагаются методические решения: работа с эвфемизмами, анализ коммуникативных сбоев, проектные и рефлексивные задания, формирующие у учащихся интеркультурную компетенцию и ответственное языковое поведение.