На статье/тезисе раскрывается оперативный и складской учет продукции овощеводства, садоводства, виноградарства и бахчевых культур, в сезоне сбора урожая и их первичной переработки (сортировки, сушки), в полевых условиях и на мустах их временного и постоянного хранения. Особо отмечается методы количественного учета корнеклубнеплодов, их выражение в первичных документах и учетных регистрах. Подробно приводится порядок учета заготовки (поступление) урожая на основе дневников поступления сельскохозяйственной продукции.