L’objectif de cet article est d’analyser la dynamique de la filière riz au Mali de 1985 à 2017. La méthodologie utilisée pour la présente étude est quantitative. Il s’agit d’analyser l’évolution de la production, de la consommation, de l’importation, de l’exportation et des superficie cultivée à travers la base EAC (Enquête Agricole de Conjoncture). Les résultats ont montré que la consommation du riz au Mali, à l’instar de la production, est en constante augmentation. Cette consommation de riz, qui était de 170 677 tonnes en 1984-1985, a atteint 2 712 956 tonnes en 2016-2017, soit une augmentation annuelle moyenne de 81 363 tonnes. Cela ramène à dire que la consommation moyenne annuelle de riz entre 1984-1985 et 2016-2017 était de 987 042 tonnes.