El objetivo de este estudio es explorar el potencial de crecimiento de cerdos machos y hembras de raza Ibérica inmunocastrados, en comparación con los parámetros registrados en machos castrados quirúrgicamente, que se utilizan como grupo control o de referencia. En todos los grupos experimentales se emplearon tres tratamientos con concentraciones de proteína crecientes para comprobar el efecto del nivel proteico de la dieta sobre los parámetros productivos en los animales inmunocastrados y en el grupo de referencia. Los resultados obtenidos hasta la fecha en los experimentos realizados nos indican que no hay diferencias relevantes en parámetros de crecimiento, ni en las características de la canal al incrementar el nivel proteico de la dieta en los cerdos machos y hembras inmunocastrados, aunque el grupo de machos inmunocastrados presenta mejores índices productivos globales que el resto de grupos experimentales. A medida que avancen los resultados que se están obteniendo en el proyecto, con datos sobre parámetros metabólicos y de expresión génica, podremos dilucidar el papel que la inmunocastración puede jugar en el crecimiento y desarrollo de tejido magro en el cerdo Ibérico y en otras razas autóctonas.