Esta obra é a segunda edição do e-book "Produtos educacionais: contribuições para a educação profissional e tecnológica", composto por 11 capítulos que resultam de processos de pesquisa e reflexão sobre a Educação Profissional e Tecnológica (EPT) no Brasil. Constituindo-se como um marco importante na divulgação e sistematização de produtos educacionais desenvolvidos pelos egressos do Mestrado Profissional em Educação Profissional e Tecnológica do IF Sudeste MG, esta obra tem o objetivo de disponibilizar textos sobre estratégias educacionais que favoreçam os processos pedagógicos na EPT, destacando os percursos metodológicos adotados para a construção e avaliação desses produtos. Os capítulos foram selecionados com base na disponibilização do link para o site eduCAPES, onde os produtos educacionais podem ser consultados na íntegra. A escolha dos capítulos seguiu a avaliação dos orientadores credenciados no ProfEPT, abordando temas das duas linhas de pesquisa do Programa de Pós-graduação em Educação Profissional e Tecnológica: Organização e Memórias na EPT e Práticas Educativas na EPT. Além disso, os textos foram avaliados às cegas por pesquisadores com reconhecida experiência na EPT. Os capítulos desta obra revelam caminhos possíveis para uma formação integral dos sujeitos, relacionada ao mundo do trabalho e à produção de conhecimento por meio de processos educativos, em espaços formais e não formais. Oferece, ainda, uma perspectiva interdisciplinar, com instrumentos pedagógicos que visam à integração dos campos do Trabalho, da Ciência, da Cultura e da Tecnologia. Diante dos trabalhos e do engajamento de todos os professores-orientadores e egressos do ProfEPT, do IF Sudeste MG – Polo Rio Pomba, agradecemos a parceria e desejamos que muitos outros trabalhos, como este, possam ser desenvolvidos em prol da Educação Profissional e Tecnológica.