Мақолада қуритилаётган маҳсулотнинг бутун юзаси бўйича намликнинг ўзгариши таҳлил қилинган. Қуритиш тезлигининг иситувчи агент оқим траекториясига ҳамда сеткали тагликларнинг геометрик жойлашувига боғлиқлиги асосланган. Маҳсулот юзасидан бир меъёрда намлик чиқишини таъминловчи қуритиш қурилмаси ишлаб чиқилган.