Par opposition à ceux de l’Aurignacien, les ensembles lithiques gravettiens procèdent selon une méthode rappelant le Levallois quant à la préparation des supports. Mais les variations observables au sein du Gravettien touchent autant les processus de symbolisation dans l’art et les sépultures. Elles affectent différents substrats eurasiatiques, plutôt septentrionaux, comme mis en réserve dès les Néandertaliens.