[Resumen] En la actualidad garantizar la seguridad y salud en el trabajo implica realizar ciertas operaciones y actividades dentro de un espacio determinado bajo estándares de actuación seguros. Los trabajadores en una fábrica de procesamiento de leche en polvo desnatada se encuentran expuestos a diversos riesgos higiénicos relacionados con la actividad de llenado manual de sacos de 25 kg. El presente trabajo se inicia con una breve descripción de las características generales del proceso productivo que se desarrolla en las instalaciones de la fábrica, identificación de los puestos de trabajo y la evaluación de riesgos higiénicos centrándose en agentes químicos y biológicos. Finalmente se preparan una serie de medidas correctoras y acciones preventiva para minimizar los riesgos presentes en el lugar de trabajo

[Abstract] Nowadays, guaranteeing safety and health at work implies the performance of certain operations and activities within a certain space under the parameters of safe performance. Workers in a skim milk powder processing factory are found in various hygienic risk related to the manual loading activity of 25 kg bags. This work begins with a brief description of the general characteristics of the production process that take a place in the factory´s facilities, the identification of the job and the evaluation of hygienic risk focusing on chemical and biological agents. Finally, a series of correct measures and preventive actions are prepared to reduce the risk present in the workplace.

Traballo fin de mestrado (UDC.FCT). Prevención de riscos laborais e riscos comúns. Curso 2018/2019