En las Escuelas de Arquitectura la función investigadora propia del ámbito proyectual adopta dos modalidades relacionadas y dependientes entre sí: una fenomenológica, sustanciada en la crítica arquitectónica, y otra empírica, ligada con la práctica del proyectar. Complementariamente a ambas, se plantea la conveniencia de incorporar el laboratorio de prototipos a la indagación espacial. De esta infraestructura, empleada en las primeras décadas del siglo XX y posteriormente relegada, nació el proyecto de cocina moderna. Desarrollado por las ingenieras domésticas americanas y las reformistas y arquitectas centroeuropeas, este proyecto coral se constituye en modelo y paradigma de la investigación aplicada a la ideación del espacio