Antiguamente la gestión del mundo agrario era mayoritariamente autosuficiente y sostenible. A lo largo del desarrollo de mi trabajo veremos qué sucesos han llegado a cambiar por completo el territorio hasta la época actual, conduciéndolo hacia el deterioro de la autosuficiencia y la sostenibilidad. Por ello me ha parecido interesante estudiar el por qué de este fenómeno y buscar y recoger estrategias actuales en desarrollo que puedan paliar los efectos adversos de esta evolución.