Gratallops, malgrat ser un poble amb 250 habitants censats, es tracta d’un punt molt important dins l’enologia del país. Situat a 10 km de Falset en aquest petit municipi hi ha 23 cellers. El projecte proposa la creació d'un centre del vi a Gratallops. El centre enològic està dividit en dues parts. A la zona inferior s'hi situa el museu i la sala d'actes i a la zona superior l'administració, una sala d'exposicions temporals i un bar-sala de cata. La configuració de l'edifici va estretament lligada a la configuració de l'espai públic, on es generen diferents places (obertes i cobertes) i unes escales s'obren pas entremig del museu per accedir a la zona més elevada del poble. El museu s’obre a la vista del Montsant. Es situa al solar de tal manera que des de l’interior del poble no es pugui percebre. Tan sols les cobertes emergeixen de terra per permetre que la llum natural n’il·lumini el seu interior.