Det globaliserade samhället ställer krav på förändringar i undervisningen för att skapa en likvärdig skola. Flerspråkiga elever har kulturella bakgrunder och språkliga resurser som bör tas till vara på i skolan för att eleven ska ha möjligheten att utvecklas både språkligt och kunskapsmässigt. Denna forskningsöversikt visar på att enspråkighetsnormer, bristperspektiv och ett assimilationistiskt synsätt skapar hinder för flerspråkiga elever. Kunskapsbrister hos lärare och inrotade mönster i skolan bidrar till att dessa synsätt genomsyrar skolverksamheterna så väl som undervisningen. Genom att tillämpa ett interkulturellt förhållningsätt tas elevens språkliga resurser, bakgrunder och kultur tillvara på och detta gynnar elevens språkutveckling så väl som lärande. Hem-och konsumentkunskap är ett ämne nära vardagen och genom rätt pedagogiska redskap kan ämnet bidra till kunskapsutveckling samt en likvärdig utbildning för alla elever. Metoden i forskningsöversikten är en systematisk sammanställning och granskning av tidigare forskning. Resultatet visar på att ett interkulturellt förhållningsätt främjar språk och kunskapsutveckling. Lärares arbetssätt och attityder till flerspråkiga elever påverkar elevers förutsättningar i alla ämnen. Det krävs därför att skolpersonalen får genomgå kompetensutbildning och kunskapsutveckling för att implementera detta i undervisningen samt skolans verksamhet. Slutsatsen är att ett interkulturellt förhållningsätt i ämnet som hem-och konsumentkunskap kan bidra till högre prestationer när elevens bakgrund samt språk inkluderas.

Ämneslärarprogrammet med inriktning mot årskurs 7-9 i hem- och konsumentkunskap