En un entorno competitivo las empresas buscan el uso eficiente de sus recursos para maximizar sus ganancias y mantenerse en el mercado globalizado. Este estudio tiene como objetivo realizar el análisis costos volumen utilidad en una panificadora peruana bajo el método tradicional y bajo la aplicación del costeo basado en actividades y evaluar su impacto sobre el margen de contribución, el punto de equilibrio y la fijación de precios. La metodología que se utilizó fue la revisión de data histórica, para el costeo basado en actividades se ha realizó un inventario de actividades, se determinó driver de recursos y driver de actividades que estuvieran relacionados a las mismas, para el análisis costo volumen utilidad se revisó la información contable mensual. Los resultados obtenidos permitieron validar los dos primeros objetivos siendo su impacto positivo, en el caso del tercer objetivo este no produjo impacto alguno, dado que el costeo basado en actividades afecta directamente en la forma de obtener el costo mas no en el precio, que está determinado por el margen de ganancia establecida por la administración o por la competencia del mercado. En conclusión, se determinó que existe una tendencia positiva para afirmar que el costeo basado en actividades impacta en el análisis costo volumen utilidad de la panificadora.

Escuela de Posgrado

Gestión Empresarial

LIMA