La instabilidad de los mercados de las materias primas agrícolas y los incrementos de los precios alimentarios, el crecimiento demografico y el cambio de las dietas a nivel global, los vínculos medioambientales para la producción de alimentos y las consecuencias del cambio climático: todos estos son elementos que componen el escenario de nueva escasez. Los alimentos serán más caros para todos: el impacto será más fuerte sobre las franjas más pobres de la población mundial, pero se percibirá de manera directa e indirecta también en los paises ricos. Los indicios de esta tendencia están por doquier, siendo el exponencial incremento de la demanda internacional de tierra el más evidente: países con mucha liquidez, pero pocas extensiones de superficies cultivables, multinacionales agrícolas y aglomeraciones financieras de diversa naturaleza han empezado a adquirir o arrendar millones de hectáreas, sobre todo en las áreas más pobres del globo, llegando a comprar regiones enteras de otros continentes. ¿Pero cuáles serán las consecuencias sobre los equilibrios económicos y políticos internacionales? ¿Cuáles serán los efectos sobre el bienestar de zonas como Europa, involucrada en este movimiento por la cada vez mayor integración del mercado de las materias primas agrícolas en la economía global? La caza de tierras marca los márgenes de un futuro en el que la agricultura será un sector cada vez más estratégico, y el control de los suelos fértiles cada vez más crucial para el desarrollo de las naciones. Para afrontar estos problemas no sirve invocar el miedo a “lo nuevo”, sino es fundamental invertir en investigación y en modelos de transferencia de la innovación. No valen políticas “caseras”, sino un esfuerzo para construir una política de seguridad alimentaria coordinada a nivel global. Realizado “en directo” con los acontecimientos que están sacudiendo el equilibrio alimentario mundial, y con la aportación de investigadores, políticos y expertos de diversa procedencia, este libro habla justo de esto: del nuevo escenario, de los retos que plantea y de las iniciativas factibles para enfrentarse a ellos.