Il lavoro affronta le complesse tematiche relative ai prodotti agricoli OGM analizzando la diffusione di queste pratiche a livello mondiale e approfondendo situazioni quali la monopolizzazione del mercato da parte di grandi imprese transnazionali. Un intero capitolo è dedicato alle normative internazionali, nazionali e regionali che in Italia regolano la produzione, la trasformazione e il commercio di prodotti transgenici. Altro argomento affrontato si riferisce alle problematiche relative alle agricolture dei Paesi in via di sviluppo che sono emerse con l’introduzione di colture OGM.